1. 가게의 이미지 개선을 위해서는 ESG경영전략을 수립하고 문서화하여 내·외부에 공개함으로서 환경(E), 사회(S), 윤리경영(G)을 선언하고 이를 실천하는 것이 매우 중요합니다.

• 이는 소비자의 수준 향상과 제품의 생산과정에서 지구 살리기에 동참하고 착한 가게로 인정받지 못할 경우 이해관계자인 소비자, 금융기관 그리고 공급망으로 분류되는 고객사로부터 불이익 발생의 우려가 있기 때문에 “ESG경영”의 선제적 대응으로 이미지 개선이 필요합니다.

2. 제과 제빵업체에서 환경, 사회, 윤리경영의 분야별 세부실천내용은

• 환경분야에 있어서 환경경영목표를 수립하는 것으로서 대기오염을 줄이기 위한 에너지절약방안, 작업장에서의 수도꼭지 잘 잠그기를 통해 용수 아껴쓰기, 작업장에서의 쓰레기 줄이기, 비닐 등 플라스틱포장방법을 종이포장으로, 형광등을 LED조명으로 교체하는 것입니다.
• 사회분야에 있어서는 인권침해, 산업재해, 공급망 위험 등의 문제에 대응하기 위한 사회적 책임정책으로서 표준 취업규칙과 표준 근로계약서의 도입과 복리후생제도의 개선과 좁은 작업장의 산업재해를 예방하기 위한 정기적인 교육실시를 실천하는 것입니다.
• 윤리경영은 사업주와 근로자의 갑질, 인권침애 부패를 예방하기 위한 기업의 윤리적책임과 수행을 위한 정책으로 거래처와 정상적인 거래와 법규준수 그리고 지속가능 성장발전을 위한 전략수립과 실천의 의지를 임직원들에게 선언하고 실천하는 것입니다.

3. 유사한 업종인 피자가게의 ESG경영의 성공사례로는 “‘돈쭐’이 불러혼 선행 릴레이”의 사례가 있습니다.

• 피자가게가 한부모 가정에 피자를 선물한 선행이 알려지면서 시민들의 관심이 몰려 매출이 증대하고, 소외계층에 대한 기부후원으로 이어지는 사회적 선행이 확산되는 현상으로 선행을 베푼 가게에 소비를 몰아주는 가치소비가 있었음.

4. 과거 기업의 사회적 책임으로 취득한 이윤을 사회에 환원할 의무가 있음을 주장하였으나 이후 기업경영시 기업가치와 사회가치를 모두 추구해야 한다는 점이 강조되어 ‘공유 가치 창출’로 이어지다가 기업의 외부 이해관계자의 요구에 대응하여 기업경영시 환경, 사회, 지배구조를 중요하게 고려하는 “ESG경영”으로 발전되어 운영되고 있는 것이 현실이다.

5. 가게의 "ESG경영“을 통하여 지역주민들과 함께하는 착한 가게로 인정받기를 기대합니다.