안녕하세요. 수락산과 도봉산 사이에 위치한 수락산숯불닭갈비입니다.
특별한 날 조금더 특별한 음식을 드시고 싶으시다면 저희 수락산과 함께 건강하고 맛있는 한 끼 어떠실까요.

닭갈비 부위는 얼리지 않은 국내산 넓적다리 살을 사용하고 있어 매우 부드러운 식감이 특징입니다.
HACCP 인증을 받은 가공 업체에서 거래하여 신선하고 품질이 좋은 닭고기를 제공 받고 있습니다.

소금구이는 허브를 통한 담백함, 양념구이는 직접 만든 양념장의 일주일 숙성을 통해 자극적이지 않고 은은한 숯불향을 느낄 수 있습니다.

산의 고기라고 부르는 더덕은 횡성더덕을 사용하며 직접 손질 및 양념을 만들고 있습니다. 생으로 바로 드셨을 때의 아삭한 식감과 타지 않을 정도로 살짝 구워 은은한 숯불 향을 입힌 부드러운 식감을 비교해서 드시면 정말 맛있습니다.

막국수의 면은 손반죽하여 주문시 기계로 바로 뽑는 막국수 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 양념장은 천연조미료의 비중이 높은(사과, 배, 마늘 등) 재료를 사용하여 직접 만들고 있습니다.

닭계장과 닭곰탕 육수는 마늘, 대추 등 각종 야채를 넣고 24시간 이상 푹 끓인 뽀얀 육수를 베이스로 합니다. 삶은 고기는 결따라 찢는 분리 작업을 진행하고 있습니다.
얼큰한 음식을 잘드시고 좋아하시는 분께서는 닭계장을, 깔끔 담백하고 삼계탕처럼 뽀얀 육수을 원하시는 분께서는 닭곰탕을 추천드립니다.
닭곰탕의 경우 간이 되어있지 않은 진한 닭육수 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 취향에 따라 소금,후추를 첨가하여 드시면 되겠습니다.

정성스러운 리뷰와 사진 등 많은 관심으로 항상 힘이 되어주신것에 진심 어린 감사를 드리며 소중한 인연을 변함없이 이어나갈 수 있도록 노력하겠습니다.
저희의 음식과 서비스가 고객님의 소중한 일상의 한 자리에 함께하길 바라며 좋은 날, 최고의 선물이 될 수 있도록 보답드겠습니다.
감사합니다.