텃밭이나 가정 베란다에서 기르기 쉬운 가지, 고추, 오이 등이 이외로 건강에 좋은 효능이 있다는 사실을 아는 사람이 이외로 적다. 특히 오이의 유용한 효능은 이 더워지는 계절에 아주 좋은 채소이다.

통상적으로 알고 있는 오이는 따서 햇빛에 검게 그을린 얼굴에 팩을 하기도 하고 바로 잘라 고추장 된장에 찍어 먹기도 한다. 그렇지만 오이가 비타민C가 풍부하고 몸 안에 쌓인 열독을 풀어주는 효능이 탁월하다.

토종 오이는 수박, 토마토 등과 함께 겉이 속보다 색깔이 진하고 수분이 전체의 95%를 넘는 열대성 식품으로 알려져 있다. 또한 액즙이 많아 무더위를 이겨내는 청량식품으로 각광받고 몸 안에 나트륨을 배출시켜주고 노폐물을 제거해 주는 효과가 있다. 

오이로 만들 수 있는 음식도 많다. 오이지, 오이김치, 오이냉채, 오이소박이 등 더운 계절에는 오이를 빼놓고는 반찬 이야기를 하면 안되며 이런 반찬뿐만 아니라 등산을 하는 사람들은 얼려서 가지고 가면 최고의 휴대하기 편한 수분공급 음식이다. 

한편 누런 늙은 오이, ‘노각’이 더 좋다. 노각은 더위를 많은 타는 사람들은 갈아 마시면 최고에 효과를 볼 수 있다. 더위 예방 효과에 탁월하다. 또 화상에 효능이 있어 여름철 피서 후 햇빛으로 인한 피부화상에 팩을 하면 열도 내리고 치료효과도 볼 수 있다. 

팁으로 하나 더 말하면 한 가지 더 덧붙이면 오이에게 있어서 궁합이 잘 맞는 조미료는 식초다. 노각에 있는 비타민C를 파괴하는 아스코르비나아제라는 효소는 산성에 약해 식초를 조금치면 비타민C의 손실을 막을 수 있어 좋은 궁합이 된다.